Необходими продукти:
бисквити - 200 г шоколадови + още 200 г цели
ядки - 100 г смлени по - избор или микс
масло - 100 г меко
за крема
шоколад - 100 г черен
сметана - 1/4 ч.ч. течна пълномаслена
за мока крема
шоколад - 200 г черен
масло - 60 г разтопено
яйца - 2 жълтъка
кафе - 1 ч.ч. студено силно еспресо
желатин - 1 пакетче
сметана - 1 ч.ч. пълномаслена течна
захар - 1.ч.ч.
за глазура
шоколадов кувертюр











Приготвяне:
Смелете бисквитите и ядките в блендер или кухненски робот. След това добавете мекото масло и добре разбъркайте.

Застелете тортена форма с подвижно дъно с хартия за печене. Разстелете трохите бисквити и ядки, като добре притиснете с пръсти.

За да приготвите крема загрейте сметаната добре, снемете я от огъня и сипете в нея шоколада.

Разбъркайте хубаво, докато се получи гладък крем. Излейте крема върху бисквитения блат, като заделите една малка част за горния блат. Наредете ред цели бисквити. Сложете формата в хладилника, за да се стегне.

В същото време направете мока крема, като на слаб котлон разтопете на водна баня шоколада и маслото. Снемете от котлона щом се хомогенизират и разбийте с жълтъците.

Долейте кафето, 1/3 от сметаната и желатина, набъбнал и разтворен на водна баня в малко вода.

Разбийте добре и оставете така приготвения мока крем да се охлади. Разбийте на твърд сняг останалата сметана със захарта и я добавете към вече охладения крем.

Върху бисквитите сипете мока крема и подредете още един блат бисквити. Размажете заделения крем от първия блат.

След това залейте тортата с шоколадов кувертюр и направете украса по избор. Поставете в хладилник за няколко часа.

Преди да поднесете, отстранете стените на формата и хартията.

Добър апетит!